Zutaten für 4 Portionen


1000 g Äpfel (6 Stk, mürbe Sorte)
500   g Topfen
4 Stk Eier
1 Becher Sauerrahm
1 Pk Vanillezucker
6 EL Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung

Als erstes eine Auflaufform mit Butter befetten. Die Äpfel schälen, reiben und in die Form legen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Den Topfen mit den Eiern, den Rahm und Vanillezucker verrühren.
Nun auf die Äpfel streichen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen, Ober- und Unterhitze, bei 190 Grad 40-45 Minuten backen, bis er goldig bis braun ist.

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