Schritt 1
Zutaten lt. Rezept bereitstellen:

  • 500 g Wirsing
  • Apfel
  • 3 EL Zitronensaft
  • Zwiebel(n)
  • 1 EL Öl
  • 100 ml Gemüsebrühe  
  • etwas Salz und Pfeffer  
  • Cayennepfeffer
  • 2 EL Schmand

Schritt 2
Den Wirsing …

 Den Wirsing putzen (den Strunk entfernen) und in 1 – 2 cm breite Streifen schneiden.

Schritt 3
Den Apfel …

Den Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend den Apfel in Stifte schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 4
Die Zwiebel …

Nun die Zwiebel würfeln, in 1 El Öl in einem Topf glasig anschwitzen.

Schritt 5
Wirsing, Apfel und Gemüsebrühe zugeben …

 Wirsing, Apfel und Gemüsebrühe zugeben und zugedeckt 10 Min. schmoren lassen.

Schritt 6
Den Schmand …

Zum Abschluss den Schmand unter das Wirsing-Apfel-Gemüse rühren.

Schritt 7
Abschmecken:

 Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Schritt 8
Fertig zum Genießen:

                                                      Guten Appetit!

 

 Dazu passen z. B. Kartoffel-Möhren-Stampf und Fisch, wie Lachs oder Rotbarsch.

Loading...

Write A Comment