Zutaten

1   Banane(n), weich
200 g  Mehl
2 TL, gestr.  Backpulver
75 g   Zucker
1 Pck.  Vanillezucker
1 Prise(n)     Salz
3 Ei(er)
4 EL Mineralwasser
125 g Butter

Zubereitung

Banane schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken.
Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Handrührgerät den Teig durchkneten, die Bananenmasse dazu geben und noch einmal kräftig durchrühren.
Den Teig in nicht zu großen Portionen in ein gut erhitztes Waffeleisen füllen. Die Waffeln goldbraun backen und einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

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