Schritt 1
Zutaten bereit legen

  • 1 EL Öl
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • Zwiebel(n)
  • 1 EL Honig
  • 1 Schuss Essig (z.B. Himbeer- oder Apfelessig)
  • 150 ml Apfelsaft
  • 150 g Ketchup
  • 2 Prisen Chilipulver / Cayennepulver
  • 1 Spritzer Worcestersauce
  • 1 Spritzer Sojasauce
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Prise(n) Rauchsalz

Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Dafür benötigt

  • Messer
  • Schneidbrett

Zubereitung

  • Zwiebel und Knoblauch pellen.
  • Die Zwiebel in Würfel schneiden 

Schritt 3
Im Topf zubereiten.

Dafür benötigt

  • Kochtopf
  • Kochlöffel
  • Kochplatte
  • Knoblauchpresse

Zubereitung

  • in einem Topf mit Öl glasig dünsten,
  • den Knoblauch gepresst hinzugeben und ganz kurz mit angehen lassen.
  • Honig zufügen und mit dem Fruchtessig + Apfelsaft ablöschen.
  • Ketchup und Gewürze zufügen.
  • Etwas einkochen lassen
  • und gegebenenfalls noch etwas nachwürzen. 

Schritt 4
Servieren

Diese Sauce genießt man am besten zu Spareribs und Steaks aller Art.

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