Schritt 1
Zutaten bereit stellen
Zutaten für 2 Brötchenhälften:
- Ciabatta-Brötchen (bei mir 1 normales Aufbackbrötchen)
- etwas Butter
- Öl zum Braten
- 100 g Champignons aus dem Glas
- Bacon (bei mir 10 g Katenschinken)
- 1 EL Zwiebel, TK
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Chili, gemahlen
- statt Wasser: etwas Pilzsud aus dem Glas
- etwas Saucenpulver, dunkel
Schritt 2
Brötchen halbieren und buttern
- Das Brötchen aufschneiden, mit Butter bestreichen.
- Einen Ofenrost mit Backpapier belegen.
- Die Brötchenhälften darauf setzen.
Schritt 3
Den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen
Schritt 4
Zwiebel und Pilze andünsten
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebel darin andünsten.
- Die in Scheiben geschnittenen Champignons zugeben und mitdünsten.
Schritt 5
Schinken, Gewürze und Pilzbrühe zugeben
- Den Katenschinken untermischen.
- Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Chili würzen.
- Etwas Pilzbrühe zugießen.
Schritt 6
Saucenpulver einrühren
- Brühe aufkochen lassen und das Saucenpulver einrühren.
Schritt 7
Belag verteilen, mit Käse bestreuen, backen
- Wenn der Pfannenbelag etwas abgekühlt ist, die Brötchenhälften damit bestreichen.
- Den Käse grob darüber raspeln.
- Im Ofen ca. 10 Minuten backen.
Schritt 8
Anrichten und servieren
- Die Brötchen auf einer Platte anrichten, garnieren und servieren.
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