Schritt 1
Zutaten

  • 1 große Zwiebel
  • 1/4 Knollensellerie
  • 1 Stange Lauch
  • 2 Möhren
  • 2 kleine Zucchini
  • 4 große Kartoffeln
  • 200g Frischkäse
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer
  • Thymian
  • Bohnenkraut
  • 1 Liter Wasser

Schritt 2
Kleinschneiden

Zwiebel kleinhacken und Lauch in Ringe schneiden.

Schritt 3
Dünsten

Dann die fein gehackte Zwiebel in etwas heißem Öl glasig dünsten und den Lauch zugeben und mitgaren.

Schritt 4
Raspeln

Knollensellerie, Möhren und Zucchini waschen, putzen und grob raspeln.

Schritt 5
Dazugeben

 

Im gleichen Topf zusammen mit Zwiebel und Lauch andünsten.

In Würfel geschnittene Kartoffeln und die Lorbeerblätter zugeben. Dann je nach Geschmack ca. 1 Liter Wasser zugießen.

Schritt 6
Kochen

Das Gemüse und die Kartoffeln so lange köcheln lassen, bis sie gar sind.

Schritt 7
Verfeinern

Dann den Frischkäse untermischen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.

Schritt 8
Servieren

 

Heiß servieren.

 

Guten Appetit

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