Schritt 1
Zutaten

  • Ei(er)
  • 4 Gewürzgurke(n)
  • 1/2 Paprikaschote(n), rot
  • 1 Glas Miracel Whip Joghurt
  • 8 Scheibe/n Toastbrot (Vollkorntoast)
  • 1 kl. Kopf Salat
  • 4 Scheibe/n Schinken, gekochter
  • Tomate(n)

Zuerst werden die Eier hart gekocht. Am besten geht das mit einem Eierkocher.

Danach werden die Eier kalt abgebraust. Etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit wird die Paprika und die Gewürzgurken klein gewürfelt. In eine Schüssel geben.

Jetzt werden die abgekühlten Eier geschält, klein geschnitten und in die Schüssel gegeben.

Miracel Whip dazugeben und alles zusammenrühren, evtl. mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Jetzt werden die Salatblätter gewaschen und trocken getupft.

Die Tomate auch waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Auf einem Teller werden Toastscheiben gelegt.

Jetzt die Salatblätter auf den Toast legen. Den Eiersalat darauf verteilen, eine Scheibe Schinken darauflegen und zum Schluss ein paar Tomatenscheiben.

Jetzt mit der zweiten Toastscheibe bedecken.

Dann kann angerichtet werden.

Tipp: Ich habe selbst gemachte Mayonnaise für das Rezept genommen und normalen Toast.

 

Loading...

Write A Comment