Schritt 1
Zutaten zurechtlegen

Zutaten gemäß Rezept zurechtlegen.

  • 1 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Öl
  • 800 g Erbsen (TK oder frisch)
  • ½ Liter Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmilch, cremig

Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3
Anbraten

Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten, Knoblauch zugeben und alles goldgelb anbraten. 

Schritt 4
Suppe zubereiten

Erbsen zugeben und mit 1/4 bis 1/2 Liter Gemüsebrühe ablöschen.

Kokosmilch zugeben und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5
Suppe pürieren

Suppe anschließend pürieren.

Schritt 6
Suppe fertigstellen

Eventuell mit Salz, Pfeffer, Chilli etc. abschmecken.

Schritt 7
Servieren

Mit einem Kleks Schmand und ein paar Kräutern servieren.

Guten Appetit!

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