Schritt 1
Zutaten bereit legen

  • 600 g Erdbeeren
  • 3 Schuss Aprikosenlikör
  • etwas Puderzucker
  • 500 g Quark
  • 500 g Mascarpone
  • 1 Becher Sahne, ca. 200 ml
  • 250 g Amarettini
  • 2 Tasse/n Espresso (à ca. 40 ml Espresso)
  • einige Schokoladenraspel

Schritt 2
Die Erdbeeren marinieren

Dafür benötigt

  • Schüssel
  • Löffel

Zubereitung

  • Geputzte Erdbeeren mit Likör und Puderzucker 30 min einweichen.

Schritt 3
Die Creme vorbereiten.

Dafür benötigt

  • Schüssel
  • Lochlöffel oder Schneebesen

Zubereitung

  • Quark, Mascarpone und Sahne miteinander verrühren.

Schritt 4
Jetzt noch schichten!

Dafür benötigt

  • Gläser
  • Löffel
  • Teigschaber

Zubereitung

  • Amarettini zerbröseln
  • und auf 10 Gläser oder Dessertschalen verteilen,
  • Espresso darüberträufeln.
  • Die Hälfte der Erdbeeren abwechselnd mit der Quark-Mascarpone-Mischung schichtweise über die Plätzchen geben.
  • Mit Schokoladenraspel garnieren.

Schritt 5
Servieren

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