Schritt 1
Zutaten bereit stellen

Für meine Portion nahm ich:

  • 150 g Blumenkohl, TK
  • Salz
  • 1 hart gekochtes Ei
  • etwas Petersilie, frisch

Schritt 2
Blumenkohl kochen, auf Teller anrichten

  • Die Blumenkohlröschen in Salzwasser oder Brühe einmal aufkochen, dann bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln.
  • Gekochten Kohl aus dem Topf heben, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
  • Auf einem Teller anrichten.

Schritt 3
Petersilie schneiden, mit Ei mischen

  • Die Petersilie klein schneiden.
  • Das Ei mit dem Eierschneider zerkleinern und mit der Petersilie in einer Schüssel vermischen.

Schritt 4
Anrichten und servieren

  • Die Ei-Kräutermischung über den Kohl streuen, garnieren und servieren.

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