Schritt 1
Zutaten lt. Rezept bereitstellen:

  • 500 g Hackfleisch, gemischt, gemischt
  • 1 große Zucchini
  • 1 Dose Tomate(n), stückig
  • 4 große Paprikaschote(n), rot
  • 4 Zehe/n Knoblauch
  • 3 m.-große Schalotte(n)
  • Salz und Pfeffer 
  • etwas Paprikapulver
  • 1 Schuss Weißwein, trocken
  • 2 Becher Basmatireis
  • 2 EL Olivenöl

Schritt 2
Die Zucchini …

Die Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3
Den Knoblauch und die Zwiebeln …

Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und würfeln.

Schritt 4
Zutaten verarbeiten:

Zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch, die Zwiebeln und das Hackfleisch dazugeben und anbraten.

Schritt 5
Würzen:

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6
Weitere Verarbeitung:

Sobald das Gehackte durch ist, die Dose mit stückigen Tomaten und die Zucchini dazugeben.

Schritt 7
Abschmecken:

Dann mit Paprikapulver würzen, wobei man dabei ruhig großzügig sein kann. Dasselbe gilt für den Weißwein, der nun auch dazu kommt.

Schritt 8
Garen:

Alles ca. 25 Minuten in der Pfanne kochen.

Schritt 9
Ofen vorheizen:

Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 10
Paprikaschoten aushöhlen:

Die Paprikaschoten waschen und aushöhlen.

Schritt 11
Reis garen:

Den Basmatireis mit der doppelten Menge Wasser kochen

und mit der fertigen Sauce vermengen.

Schritt 12
Die Paprika füllen und garen:

Die Paprika füllen, in einer Auflaufform in den Ofen stellen und ca. 20 Minuten backen.

Schritt 13
Fertig zum Genießen:

                                                      Guten Appetit!

Tipp von RebeccaBecca96:

Sollte was von der Reismischung übrig bleiben, kann man diese auch am nächsten Tag noch ohne Paprika essen.

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