Schritt 1
Zutaten lt. Rezept bereitstellen:
- 500 g Hackfleisch, gemischt, gemischt
- 1 große Zucchini
- 1 Dose Tomate(n), stückig
- 4 große Paprikaschote(n), rot
- 4 Zehe/n Knoblauch
- 3 m.-große Schalotte(n)
- Salz und Pfeffer
- etwas Paprikapulver
- 1 Schuss Weißwein, trocken
- 2 Becher Basmatireis
- 2 EL Olivenöl
Schritt 2
Die Zucchini …
Die Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Den Knoblauch und die Zwiebeln …
Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und würfeln.
Schritt 4
Zutaten verarbeiten:
Zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch, die Zwiebeln und das Hackfleisch dazugeben und anbraten.
Schritt 5
Würzen:
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Weitere Verarbeitung:
Sobald das Gehackte durch ist, die Dose mit stückigen Tomaten und die Zucchini dazugeben.
Schritt 7
Abschmecken:
Dann mit Paprikapulver würzen, wobei man dabei ruhig großzügig sein kann. Dasselbe gilt für den Weißwein, der nun auch dazu kommt.
Schritt 8
Garen:
Alles ca. 25 Minuten in der Pfanne kochen.
Schritt 9
Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 10
Paprikaschoten aushöhlen:
Die Paprikaschoten waschen und aushöhlen.
Schritt 11
Reis garen:
Den Basmatireis mit der doppelten Menge Wasser kochen …
… und mit der fertigen Sauce vermengen.
Schritt 12
Die Paprika füllen und garen:
Die Paprika füllen, in einer Auflaufform in den Ofen stellen und ca. 20 Minuten backen.
Schritt 13
Fertig zum Genießen:
Guten Appetit!
Tipp von RebeccaBecca96:
Sollte was von der Reismischung übrig bleiben, kann man diese auch am nächsten Tag noch ohne Paprika essen.
