Schritt 1
Zutaten bereitstellen

  • 250 g Zucchini
  • 250 g Tomaten , Cocktail
  • 150 g Paprika gelb
  • 50 g Fetakäse
  • 250 g Lachsfilet
  • Pizzagewürz
  • Salz & Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Öl zum Braten

Schritt 2
Zubereitung

  • Paprika ( ich habe rote und gelbe verwendet ) , Zucchini und Tomaten würfeln. Da ich nicht ausreichend Cocktailtomaten hatte, habe ich noch andere Tomaten dazugenommen

 

 

  • Feta ebenfalls in Würfel schneiden

  • Öl in einer Pfanne erhitzen
  • Paprika und Zucchini darin anbraten

 

 

 

  • ich  habe  jetzt  schon  Pizzagewürz  drüber  gestreut

  • Tomaten und Käse dazugeben
  • ca. 5 Minuten dünsten

  • mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken – ich habe auch noch ein wenig (ca.1 EL )Tomatenmark untergerührt

Schritt 3
Lachs braten

  • Fisch abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen

  • die Lachsstücke in etwas Öl braten

Schritt 4
Guten Appetit !

Lachs mit dem Gemüse anrichten – bei mir kam noch eine Handvoll Petersilie drüber

Loading...

Write A Comment