Schritt 1
Zutaten lt. Rezept bereitstellen:
- 1 Salatgurke(n)
- 1 Schalotte(n)
- 20 ml Weißweinessig
- 30 ml Brühe, kann auch Instant sein
- 1 TL, gehäuft Estragon, frisch oder getrocknet
- 1 Schälchen Kresse
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Schritt 2
Die Salatgurke …
Die Gurke schälen, danach mit dem Sparschäler lange Streifen abziehen (ohne Kerngehäuse).
Schritt 3
Die Schalotte …
Die Schalotte fein würfeln und in dem Olivenöl anschwitzen.
Schritt 4
Ablöschen:
Mit Essig und Brühe ablöschen, den Estragon hinzufügen und kurz einköcheln.
Schritt 5
Über die Gurkenstreifen geben:
… Dann über die Gurkenstreifen geben.
Schritt 6
Die Kresse …
Die Kresse mit einer Schere abschneiden und hinzufügen.
Schritt 7
Abschmecken:
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Fertig zum Genießen:
Guten Appetit!
