Schritt 1
Zutaten zurechtlegen

Zutaten gemäß Rezept zurechtlegen – hier halbe Menge.

  • 6 schöne Kartoffeln
  • 3 EL Milch
  • 1/2 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • grobes Meersalz
  • 1/2 Zweig Rosmarin
  • evtl. Knoblauch

Schritt 2
Kartoffeln waschen

Die Kartoffeln gut waschen. 

Schritt 3
Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 4
Kartoffeln einschneiden

Die Kartoffeln auf ein Brett legen und fein einschneiden (nicht ganz bis nach unten, wer möchte kann auch einen Holzlöffel an die Kartoffel legen, dann geht sicher nichts durch).

Schritt 5
Milch vorbereiten

Die Milch mit der Butter leicht erhitzen und die Kartoffeln kurz in die laue Masse einlegen.

Schritt 6
Backform vorbereiten

Das Backblech oder eine Backform mit etwas Olivenöl einstreichen.

Schritt 7
Kartoffeln fertigstellen

Die Kartoffeln in die Form legen und mit etwas Olivenöl einstreichen.

Hier wurden die Kartoffeln noch mit geröstetem Knoblauch bestreut und Rosmarin dazu gegeben.

Schritt 8
Backen

Etwa 1 Stunde backen, bis die Kartoffeln schön knusprig sind. 

Schritt 9
Servieren

Die Kartoffeln mit Salz bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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