Zutaten


2 Becher Joghurt
2 Becher Zucker
2 Becher Mehl
2 Becher Mohn, geriebenen
1 Becher Öl
4 Ei(er)
1 Pkt. Vanillinzucker
1 Pkt. Backpulver
200 g Puderzucker
1 Zitrone(n), davon den Saft
Marmelade, nach eigenem Gusto
Mehl und Butter fürs Blech

Zubereitung

Eier mit Zucker und Vanillin schaumig rühren, Öl einrühren und restliche Zutaten (bis auf Staubzucker und Zitrone) unterheben.
Masse auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen und bei 180°C ca. 30 min backen.
Ausgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit einer Glasur aus Staubzucker und Zitronensaft überziehen.
Die Einheit Becher bezieht sich auf 1/4 Liter!

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