Schritt 1
Zutaten bereit legen

  • 150 g Pflücksalat, gemischt (mit Babyspinat) 
  • etwas Rucola
  • 1 Bund Radieschen, in feine Scheiben geschnitten
  • 100 g Salatgurke(n), geschält, gewürfelt
  • 2 Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Senf, mittelscharfer
  • Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

Schritt 2
Das Gemüse vorbereiten und mischen

Dafür benötigt

  • Messer
  • Schneidbrett
  • Salatschüssel
  • Salatbesteck

Zubereitung

  • Pflücksalat, Rucola, Radieschen, Schlangengurke und Frühlingszwiebeln vorbereiten
  • und in einer Salatschüssel vermischen. 

Schritt 3
Das Dressing zubereiten

Dafür benötigt

  • Schüssel
  • Löffel oder Schneebesen

Zubereitung

  • Aus Weißweinessig, Wasser, Olivenöl, Senf und Salz und Pfeffer ein Dressing rühren

Schritt 4
Alles vermengen

Zubereitung

  • über den Salat geben
  • und unterheben.

Schritt 5
Servieren

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