Zutaten


100 g Gouda (gerieben)
Salz, Pfeffer, Muskatnuß
1 Eigelb
250 ml Sahne
40 g Butter
800 g Kartoffeln

Zubereitung


Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auflaufform ausbuttern und die Kartoffeln einschichten. Obenauf die Kartoffelscheiben besonders schön anordnen.

Sahne und Eigelb verquirlen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. Gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen. Mit geriebenem Gouda und darauf Butterflöckchen bestreuen.

Goldbraun backen erst bei 180° 10 Min. danach bei 160° ca. 35 Min.

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