Schritt 1
Zutaten lt. Rezept bereitstellen:

Schritt 2
Die Kartoffeln …

Die Kartoffeln schälen, waschen und raspeln.

In einem feinen Sieb ausdrücken.

Schritt 3
Die Zwiebel …

Die Zwiebel in winzige Würfel schneiden.

Schritt 4
Würzen:

Alles mit Salz und Thymian vermischen.

Schritt 5
Backen/Braten:

Eine große, beschichtete Pfanne stark erhitzen, Butterschmalz hinzugeben und die Kartoffelmasse in 4-6 kleinen Fladen in die Pfanne geben und flach drücken.

Nach 1-2 Minuten wenden. Auf niedrige Hitze zurückschalten. Nach weiteren 1-2 Minuten den Deckel auflegen und die Rösti 5-10 Minuten fertig backen, evtl. noch 1-2 mal wenden. Am Ende evtl. wieder ohne Deckel braten, damit sie schön knusprig werden.

Schritt 6
Fertig zum Genießen:

                                                       Guten Appetit!

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