Schritt 1
Zutaten lt. Rezept bereitstellen:

Schritt 2
Die Kartoffeln …

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, schälen und etwas abkühlen lassen.

Danach vierteln und in Stückchen/Würfel schneiden. (Man kann die Kartoffeln auch in Scheiben schneiden, aber für den Wintersalat sehen kleine Würfel besser aus.)

Schritt 3
Brühe erhitzen

In der Zwischenzeit die Brühe erhitzen und über die Kartoffeln gießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4
Dressing zubereiten:

Aus dem Kräuteressig, Zucker, Pfeffer …

und Salz eine Marinade herstellen und über die Kartoffeln gießen und vorsichtig vermischen. Nochmals durchziehen lassen.

Schritt 5
Den Lauch …

Den Lauch putzen, wenn nötig halbieren und in feine Streifen/Ringe schneiden.

Schritt 6
Die Karotten …

Die Karotten schälen und fein raspeln.

Nun gibt man Lauch und Karotten zu den Kartoffeln, kurz vermengen.
 

Schritt 7
Öl darüber geben:

Erst ganz zum Schluss das Öl darüber geben, vorsichtig vermengen und servieren.

Schritt 8
Fertig zum Genießen:

                                                      Guten Appetit!

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