Schritt 1
Zutaten bereit legen

  • 350 g Weißkohl
  • 1 m.-große Möhre(n)
  • 1 m.-große Zwiebel(n)
  • 1/2 Limette(n)
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 4 EL Joghurt, griechischer
  • 100 g Ziegenkäse (Ziegenfeta) 
  • einige Oliven, schwarze, ohne Stein

Schritt 2
Gemüse und Limette vorbereiten.

Dafür benötigt

  • Raspel
  • Messer
  • Schneidbrett
  • Zitruspresse
  • Schüssel

Zubereitung

  • Den Kohl, die Zwiebel und die Möhre fein raspeln.
  • Das Gemüse salzen und gut durchkneten.
  • Den Saft der Limette und etwas Pfeffer dazugeben. 

Schritt 3
Knoblauchjoghurt zubereiten + mit Kraut anrichten

Dafür benötigt

  • Schüssel
  • Löffel
  • Teller

Zubereitung

  • Eine Knoblauchzehe in den Joghurt pressen. 
  • Den Salat auf einem Teller anrichten.
  • Etwas Feta zerbröseln und mit gehackten Oliven und zum Salat geben.
  • Einen Klacks Joghurt darauf setzen und servieren.

Schritt 4
Servieren

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