Schritt 1
Zutaten lt. Rezept bereitstellen:

  • 200 g Linsen, rote
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 Wacholderbeere(n)
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel(n), fein geschnitten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Ingwer, frischer, fein geschnitten
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl

Schritt 2
Rote Linsen garen:

200 gr rote Linsen mit 1 Lorbeerblatt und 4 Wacholderbeeren in 300 ml Gemüsebrühe etwa 20 Min. kochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Schritt 3
Gewürze entfernen:

Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen.

Schritt 4
Zwiebel, Tomatenmark und Ingwer …

Den Linsenbrei mit 1 Zwiebel (fein geschnitten), 2 EL Tomatenmark, 1 TL frischer Ingwer (lasse ich weg)

Schritt 5
Zitronensaft und Olivenöl …

1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl vermengen.

Schritt 6
Abschmecken:

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7
Fertig zum Genießen:

                                                     Guten Appetit!

Hält sich im Tupperbecher oder Schraubglas 5-6 Tage.

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