Schritt 1
Zutaten bereitstellen

  • 1 großer Kohlrabi
  • 50 g Butter
  • 1 EL Mehl
  • Salz & Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Salzwasser

Schritt 2
Zubereitung

  • Kohlrabi schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und in Stifte

 

 

  • Kohlrabistifte  bis  zur  gewünschten  Garstufe  in  Salzwasser  kochen, wir  mögen  ihn  am  liebsten  noch  etwas  bissfest

 

 

  • dann  den  Kohlrabi  in  ein  Sieb  geben, gut  abtropfen  lassen  und  das  Kochwasser  dabei  auffangen

  • Butter in einem Topf schmelzen
  • Mehl einrühren
  • mit dem Kochwasser und Milch ablöschen, dabei immer fleißig rühren damit keine Klümpchen entstehen und nichts anbrennt

  • mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen

  • die Kohlrabistifte zufügen und unterrühren

Schritt 3
Guten Appetit !

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