Schritt 1
Zutaten zusammenstellen

Für 2 Personen:

  • 2 kleine Zucchini
  • 250 g Spaghetti oder andere Nudeln
  • 150 ml Gemüsebrühe ( Ich habe 450 ml genommen)
  • 100 ml Milch ( Ich habe 150 ml genommen)
  • 1kleine Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Basilikum
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Öl 
  • etwas Tomatenmark ( steht nicht im Rezept)
  • evtl. Parmesan, gerieben

Schritt 2
Zutaten klein schneiden

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken
  • Zucchini würfeln

Schritt 3
One Pot Pasta zubereiten

  • Öl in einen Topf geben und erhitzen
  • Zwiebel, Knoblauch und Zucchini zufügen und anbraten
  • Tomatenmark zugeben und anschwitzen

  • Spaghetti durchbrechen und zugeben
  • Brühe und Milch angießen und zum Kochen bringen
  • Bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen
  • Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken

Schritt 4
Servieren

  • Mit Parmesan bestreut servieren

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