Schritt 1
Zutaten bereit stellen

Für meine Portion nahm ich:

  • 80 g Lauch
  • 1,5 EL Mayonnaise
  • 1 EL Naturjoghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Ringe Dosenananas

Schritt 2
Lauch blanchieren

  • Das Stück Lauch waschen und die äußere Schicht entfernen.
  • Mit einem scharfen Messer teilen und nochmals waschen.
  • In feine Ringe schneiden, nach Bedarf nochmal waschen.
  • In kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren.
  • In ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.

Schritt 3
Dressing herstellen

  • In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Pfeffer und Salz verrühren.

Schritt 4
Ananas zugeben

  • Ananasringe klein schneiden und zum Dressing geben.

Schritt 5
Lauch unterheben und abschmecken

  • Den Lauch unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6
Anrichten und servieren

  • Den Salat in einer Schale anrichten, garnieren und servieren.

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