Schritt 1
Zutaten lt. Rezept bereitstellen:

  • 30 Praline(n) – Körper Herzform, weiße – habe dunkle selbst gemacht –
  • 160 g Schokolade, Vollmilch
  • 40 g Baileys Irish Cream
  • 80 g Sahne, frisch

Schritt 2
Die Sahne …

Die Sahne aufkochen und auf 80° C abkühlen lassen.

Schritt 3
Kuvertüre beigeben …

Die klein gehackte Kuvertüre beigeben und unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat.

Schritt 4
Masse abgekühlen lassen:

Ist die Masse abgekühlt (ca. 25° C), den Bailey zugeben und glatt rühren.

Schritt 5
Canache in die Herzschalen füllen:

Die Canache in die Herzschalen bis kurz unter den Rand abfüllen.

Schritt 6
Herzen verschließen:

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter weißer Kuvertüre die Herzen verschließen.

Schritt 7
Fertig zum Genießen:

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