Schritt 1
Zutaten bereit stellen

Für meine Portion nahm ich:

  • 130 g Rhabarber
  • 35 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Tüte Vanillinzucker 
  • etwas Zitronenschalen-Abrieb
  • etwas Ingwerpulver 

Schritt 2
Rhabarber schneiden, Vanillzucker dazu

  • Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel füllen.
  • Den Vanillezucker darüber streuen.

Schritt 3
Den Ofen auf 100 Grad Ober/Unterhitze vorheizen

Schritt 4
Gelierzucker, Ingwer + Zitronenschale untermischen

Gelierzucker, Ingwer und Zitronenschalen zugeben und gut miteinander vermischen.

Schritt 5
Rhabarber in Form füllen, backen

  • Den Rhabarber in eine Auflaufform füllen, den Deckel auflegen.
  • Im Ofen ca. 40 Minuten backen.

Schritt 6
Anrichten und servieren

  • Das Kompott in einer Schale anrichten, garnieren und servieren.

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