Schritt 1
Zutaten bereitstellen

  • 8 kleine Kartoffeln
  • 300 g Rosenkohl TK
  • 1 Becher Schmand
  • 2 Eier
  • Pfeffer & Salz
  • 200 g Käse geraspelt

Schritt 2
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen

Schritt 3
Zubereitung

  • Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden und in Salzwasser kochen

  • Rosenkohl in Salzwasser kochen , nicht ganz gar
  • durch ein Sieb gießen
  • und in eine Auflaufform geben

  • Kartoffeln abgießen und ebenfalls in die Auflaufform geben

  • den Schmand und die Eier in eine Rührschüssel geben
  • mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen
  • glatt rühren

  • die Schmand-Eier-Mischung über die Kartoffeln und den Rosenkohl geben
  • und noch den geraspelten Käse drüber streuen

Schritt 4
Ab in den Ofen

  • den Auflauf für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben

Schritt 5
Guten Appetit !

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