Zutaten

Für den Teig:
125 g Zucker
125 g Butter
3              Ei(er)
200 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 EL Milch
1              Zitrone(n), unbehandelt, die Schale

Für den Belag:
700 g Äpfel
 etwas Puderzucker, zum Bestreuen

Zubereitung

Aus Butter, Eier und Zucker Schaummasse herstellen. Das mit Backpulver vermischte Mehl, Milch und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Diesen Teig in eine gefettete, gebröselte Springform oder Tarteform füllen.

Die Äpfel schälen, vierteln, einritzen und den Teig damit belegen.

Bei 175 – 200 °C etwa 40 – 50 Minuten je nach Backofen backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/1056341210862751/Schneller-Apfelkuchen.html

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