Schritt 1
Zutaten zusammenstellen

Für 2 Personen:

  • 500 g Kartoffeln
  • 1/2 Bund Radieschen
  • 1/2 Apfel
  • Kräuter der Provence
  • ca. 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer

Schritt 2
Kartoffeln kochen

  • Kartoffeln in einen Topf geben
  • Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen
  • Ca. 20 – 30 Min. köcheln lassen
  • Abgießen

Schritt 3
Zutaten klein schneiden

  • Kartoffeln schälen und würfeln
  • Zwiebel schälen und hacken

  • Apfel vierteln, entkernen und würfeln
  • Radieschen in Scheiben schneiden

Schritt 4
Kartoffelsalat zubereiten

  • Kartoffeln, Zwiebel, Apfel und Radieschen in eine Schüssel geben ( Ich habe den Apfel und die Zwiebel nicht angebraten)
  • Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Öl zufügen und vermengen
  • Kräuter untermischen

Schritt 5
Servieren

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