Schritt 1
Zutaten bereit legen

  • 350 g Spaghetti
  • 1 große Zwiebel(n)
  • Knoblauchzehe(n)
  • 300 g Pfifferlinge, frisch oder aus dem Glas
  • 1 m.-große Zucchini
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Schmand
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie
  • Öl zum Braten

Schritt 2
Das Gemüse vorbereiten

Dafür benötigt

  • Waschwasser
  • Messer
  • Schneidbrett

Zubereitung

  • Die Zwiebel würfeln 
  • Den Knoblauch hacken
  • die Pfifferlinge waschen
  • und wie die Zucchini in kleine Stücke schneiden. 

Schritt 3
Die Sauce zubereiten

Dafür benötigt

  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • Kochplatte

Zubereitung

  • Zwiebeln in einer größeren Pfanne glasig werden lassen.
  • Den Knoblauch  zugeben.
  • Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Zucchini und die Pfifferlinge dazugeben und gut anbraten.
  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen und reduzieren lassen.
  • Den Schmand zugeben und ebenfalls etwas reduzieren lassen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Schritt 4
Die Spaghetti zubereiten.

Dafür benötigt

  • Kochtopf
  • Kochlöffel
  • Kochplatte

Zubereitung

  • Die Spaghetti nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen 

Schritt 5
Spaghetti mit der Sauce servieren.

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