Schritt 1
Zutaten bereit stellen

Für meine Portion nahm ich:

  • 2 kleine Pfannkuchen, selbst gemacht
  • 100 g Rahmspinat, TK
  • Muskat
  • 40 g Champignons aus dem Glas, geschnitten
  • Emmentaler, gerieben

Schritt 2
Ofen auf 200 Grad Oberhitze/Unterhitze vorheizen

Schritt 3
Spinat auftauen, Zutaten schichten

  • Den Spinat auftauen, erwärmen und mit Muskat nachwürzen.
  • Den Boden einer Auflaufform mit etwas Spinat bedecken.
  • Einen Pfannkuchen halbieren und auf den Spinat legen.
  • Die Pilze auf dem Pfannkuchen verteilen.
  • Etwas Käse grob darüber raspeln.

Schritt 4
Restliche Zutaten zugeben

  • Restlichen Spinat über die Käseschicht geben.
  • Den zweiten, halbierten Pfannkuchen darüber legen.
  • Nach Belieben Käse grob darüber raspeln.
  • Im Ofen ca. 20 Minuten backen.

Schritt 5
Anrichten und servieren

  • Den Auflauf auf einem Teller anrichten, garnieren und servieren.

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