Schritt 1
Zutaten bereit legen

Zutaten:

  • 2 Handvoll junger Spinat
  • 200 g Erdbeeren
  • 1/2 Avocado
  • 1 große Tomate
  • 1 Schalotte
  •  etwas Parmesan

 

Schritt 2
Zutaten für das Dressing bereit stellen

Zutaten für das Dressing:

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Himbeeressig
  • 2 TL Dijonsenf
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup 
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Schritt 3
Kochutensilien bereit stellen

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Glas mit Deckel
  • Sieb
  • Teller zum Anrichten

Schritt 4
Spinat waschen

Die kleinen Blätter vom Spinat verwenden.

Man kann auch Feldsalat für den Salat wählen.

Den Spinat oder Salat gründlich waschen, abtropfen lassen und auf zwei Teller verteilen. 

Schritt 5
Gemüse und Obst schneiden

Die Avocado schälen, in Würfel schneiden und ebenfalls auf den Tellern verteilen.

Die Tomate und die Erdbeeren waschen und in Streifen oder Stücke schneiden und auch verteilen.

 

Schritt 6
Alle Zutaten verteilen

Zuletzt die Zwiebelringe und den Parmesan auf den Tellern anrichten.

Schritt 7
Dressing mixen

Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen.

Tipp:

Das Dressing kann ganz einfach in einem Glas mit Deckel gemixt werden.

Einfach gut schütteln und schon ist es fertig.

Schritt 8
Dressing zum Salat geben

Das Dressing über den Salat verteilen.

Mit etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Schritt 9
Salat anrichten und servieren

Den Salat schön anrichten und servieren.

Guten Appetit 🙂

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