Schritt 1
Zutaten bereit legen

  • 1 Süßkartoffel(n)
  • 1 Karotte(n)
  • 1 m.-große Zwiebel(n)
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Rotwein
  • etwas Öl zum Braten
  • etwas Salz und Pfeffer
  • evtl. Chili

Schritt 2
Das Gemüse vorbereiten

Dafür benötigt

  • Sparschäler
  • Messer
  • Schneidbrett

Zubereitung

  • Das Gemüse schälen und klein schneiden, sodass Karotten- und Süßkartoffelstücke etwa gleich groß sind.

Schritt 3
Im Topf zubereiten.

Dafür benötigt

  • Kochtopf
  • Kochlöffel
  • Kochplatte

Zubereitung

  • Alles in einen Topf geben und mit etwas Öl scharf anbraten und mit dem Rotwein ablöschen.
  • Wer es gerne scharf mag, kann eine Chilischote oder auch mehrere dazugeben.
  • Anschließen die Gemüsebrühe hinzufügen
  • und für etwa 20 min auf mittlerer Hitze köcheln lassen. 

Schritt 4
Mixen und abschmecken

Dafür benötigt

  • Mixer

Zubereitung

  • Wenn das Gemüse gar gekocht ist, alles mit einem Mixstab pürieren, sodass eine cremige Suppe entsteht.
  • Dann mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Wenn das Gemüse gar gekocht ist, alles mit einem Mixstab pürieren, sodass eine cremige Suppe entsteht.
  • Dann mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5
Servieren

180 Kcal pro Portion.

Loading...

Write A Comment