Schritt 1
Zutaten bereit stellen

Für meine Portion nahm ich:

  • 1 Scheibe Toastbrot
  • 1 TL Butter
  • etwas Kakaopulver
  • 2 Scheiben Orange
  • 2 TL Aprikosenkonfitüre
  • 1 Eigelb  
  • 1 Eiweiß
  • 1 TL Puderzucker

Schritt 2
Toast bestreichen + bestreuen, Orange schneiden

  • Die Toastscheibe toasten, mit Butter bestreichen und in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
  • Das Kakaopulver über die Butter streuen.
  • Die Orange in Scheiben schneiden.
  • Kerne und Schale entfernen.

Schritt 3
Den Ofen auf 200 Grad Oberhitze vorheizen

Schritt 4
Orange und Konfitüre aufs Brot

  • Die Orangenscheiben auf die Brotscheibe legen und die Konfitüre darauf verstreichen.

Schritt 5
Ei trennen, Eiweiß schlagen

  • Eigelb vom Eiweiß trennen.
  • Das Eigelb schaumig schlagen.
  • Das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen.
  • Das Eigelb zum Eischnee geben und alles verrühren.

Schritt 6
Eischnee auf Brot streichen und überbacken

  • Den Schnee als dicke Haube auf din Toast streichen und im Ofen goldgelb werden lassen.

Schritt 7
Anrichten und servieren

  • Den Toast auf einem Teller anrichten, garnieren und servieren.

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