Schritt 1
Zutaten lt. Rezept bereitstellen:

  • 200 g Tofu
  • 1 Zwiebel(n), rot
  • 50 g Butter
  • 1 TL Butter, zum Braten
  • 100 g Champignons
  • 1 Paprikaschote(n), gelb
  • 3 Zehe/n Knoblauch
  • 1 Prise(n) Salz und Pfeffer
  • Thymian, frisch
  • etwas Essig

Schritt 2
Thymian und Zwiebel …

Thymian fein hacken. Zwiebel schälen und fein schneiden.

Schritt 3
Paprika …

Paprika halbieren, entkernen und klein würfeln.

In leicht gesalzenem Wasser kurz kochen, abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 4
Champignons …

Champignons in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5
Die Butter …

1 TL Butter bis zum Aufschäumen erhitzen, Champignons und Zwiebel zugeben.

Schritt 6
Durchschwenken und würzen …

Durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 7
Abtropfen lassen …

In einem Sieb abtropfen und auskühlen lassen.

Schritt 8
Tofu und Butter …

Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Butter cremig rühren.

Schritt 9
Alles vermischen:

Mit Tofu, Thymian, Paprikawürfel und der Schwammerlmischung verrühren.

Schritt 10
Würzen:

Mit Salz, Pfeffer, Essig und zerdrücktem Knoblauch abschmecken.

Schritt 11
Fertig zum Genießen:

                                                   Guten Appetit!

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