Schritt 1
Zutaten bereit stellen

Für meine Portion nahm ich:

  • 50 ml Sahne
  • 50 ml Gemüsebrühe fügte ich zu
  • Salz
  • Basilikum
  • Oregano
  • Rosmarin
  • 2 Tomaten
  • 1/2 Paprikaschote, gelb
  • 1/2 Paprikaschote, grün
  • 40 g Lauch
  • 2 EL Paniermehl
  • Emmentaler am Stück

Schritt 2
Sahne, Brühe und Gewürze mischen

  • In einer großen Schüssel Sahne und Gemüsebrühe mischen.
  • Die Gewürze unterrühren.

Schritt 3
Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen

Schritt 4
Tomaten und Paprika zugeben

  • Tomaten waschen, klein schneiden und in die Würzsahne geben.
  • Paprika entkernen, zerkleinern und ebenfalls untermischen.

Schritt 5
Lauch untermischen, in Form füllen

  • Den Lauch halbieren, in Scheiben schneiden, waschen und unterheben.
  • Gemüse mit Sahne-Brühe in eine Auflaufform füllen.

Schritt 6
Paniermehl zugeben und backen

  • 2 EL Paniermehl gleichmäßig über den Auflauf streuen.
  • Im Ofen ca. 10 Minuten backen.
  • Herausnehmen und gut durchrühren.

Schritt 7
Mit Käse bestreuen und backen

  • Den Käse grob über den Auflauf raspeln.
  • Im Ofen bei gleicher Hitze ca. 15 Minuten backen.

Schritt 8
Anrichten und servieren

  • Den Auflauf auf einem Teller anrichten, garnieren und servieren.

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