Schritt 1
Zutaten bereit legen

  • 250 g Magerquark
  • 400 g Weizenvollkornmehl
  • 200 g Milch
  • Ei(er)
  • 15 g Frischhefe
  • 1 TL Backpulver
  • 3 EL Olivenöl
  • etwas Sesam
  • etwas Schwarzkümmel

Schritt 2
Den Teig zubereiten

Dafür benötigt

  • Küchenmaschine oder Rührgerät/Rührschüssel mit Knethhacken

Zubereitung

  • Aus den Zutaten einen homogenen Teig kneten.
  • Der Teig ist sehr weich, daher wird eine Form zum Backen benötigt.

Schritt 3
Brötchen formen

Dafür benötigt

  • Teigkarte
  • Form für Burger Buns 6x12cm Durchmesser
  • Tuch

Zubereitung

  • Den Sesam auf den Boden der Burger-Buns-Form mit 6 x 12 cm Durchmesser geben.
  • Brötchen vom Teig abteilen und in die Form geben.
  • Die Brötchen mit Schwarzkümmel bestreuen
  • und 1 – 2 Stunden gehen lassen.

Schritt 4
Jetzt noch backen!

Dafür benötigt

  • Backofen
  • Backofenrost
  • Backofenhandschuhe
  • Zeitmesser
  • Abkühlgitter

Zubereitung

  • Die Burger Buns bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 – 20 Minuten backen.

Schritt 5
Servieren

Die Menge ergibt 6 Buns.

Loading...

Write A Comment